甘酒

料理

昨日、
こっそり大富豪 TVというテレビ番組を見ていたら、
甘酒を使ったオンライン料理教室で300万円稼ぐママ…
が、紹介されていました。

ヨーグルトメーカーを使い甘酒を作り
その甘酒を砂糖に置き換えて料理して食べてら
なんと痩せたそうです!!

うわっ!興味ある~(≧▽≦)

我が家にもヨーグルトメーカーがあった!あった!
前はヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作っていたが、
サワサワしたヨーグルトだったので…
買って食べた方がいいかな
なんて使わなくなってしまいました💦


そして米麹も買ったあったのを思い出しました💦

多少賞味期限が過ぎてたけど、自分で使うので良しとしよう🎶

↑↑↑作り方

ご飯200g

お湯(60度)と米麹投入

説明には70度と書かれてますが、70度を超えると酵素の働きが失われて
温度を下げてもそれ以上発酵が進まなくなります。
と、ある方のYoutubeでお話しされていました。
なので60度のお湯を入れました。

混ぜ混ぜ

60度
10時間の設定にしました。
時間は好みの甘さになったら10時間経たなくてもいいようです。

10時間後

(ㅇㅁㅇ川

な、なんだ

この色💦

米麹の袋をもう一度読んでみました。

説明書き

米麹は温度が高くなると
色や風味に変化が現れます。
品質に問題はありません。
冷蔵庫で冷やすとこの変化を抑えることができます。

と、書いてました!

ε-( ´▿` )‬ホッ

後はヨーグルトメーカーから取りだし、
お鍋に移し、ひと煮立ちさせ、粗熱を取ったあと冷蔵庫へ保管との事。

まだ熱いので、冷ましたあと冷蔵庫へ入れます。明日色は白くなってるのでしょうか…?

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